OSSOBUCO DE PAVO CON LIMON

Ahí os dejo una receta exquisita, fácil de hacer, y que lleva poco tiempo. Para la gente como yo que le gusta cocinar pero que tiene poco tiempo.

Ingredientes para 4 personas:

12 piezas de carne
1 cebolla grande
6 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 limón grande
sal
ajo molido
nuez moscada
harina
margarina
vino blanco
aceite de oliva
1 naranja

Adobar el ossobuco de pavo con sal, ajo molido y nuez moscada y ponerlos a freir en aceite abundante.

En una guisera rehogar la cebolla picada en un chorro de aceite de oliva y una cucharada de margarina, cuando empiece a dorarse añadimos la carne , las hojas de laurel, 1 cucharada sopera de harina, la ralladura de la naranja,el zumo del limón y 1 vaso de vino blanco, y lo dejamos cocer todo junto. Cuando ya casi esté lo dejamos cocer 20 o 30 minutos más a fuego lento, para que la carne esté tierna. Si se seca añadir un poco de agua. Adornar con 2 gajos de naranja cada plato.

Buen provecho.